En este nuevo capítulo de Juego Contra Fuego, la ganadora del programa anterior Cecilia Pérez fue la que impuso su receta tras acertar con mayor precisión a la medida que Leo Caprile pidió en “La Balanza”. En esta ocasión se trató del plato Pizza de Pollo Barbecue.

Luego de ese juego, ambas concursantes tuvieron que preparar ese plato durante la segunda mitad del programa. Para llevar adelante esta famosa receta italiana, Cecilia le tuvo que explicar e incluso ayudar a Elisa, y nosotros te la contamos a continuación.

Cómo preparar la Pizza de Pollo Barbecue

En un bowl colocamos harina, levadura, sal y azúcar, y comenzamos a mezclar. Luego incorporamos agua tibia y lo mezclamos nuevamente. Una vez que esté más compacto, lo sacamos del bowl y lo amasamos durante 15 minutos. Cuando esté casi listo, le agregamos aceite de oliva, lo juntamos todo y lo volvemos a amasar unos 4 minutos más.

Hacemos una bola con la masa y lo dejamos en el mismo bowl, cubierto con papel alusa. Lo acercamos al fuego para que fermente durante 30 a 45 minutos.

Mientras eso fermenta, nos dedicamos a cocinar los demás ingredientes.

Picamos la cebolla en pluma, los champiñones laminados, y el pollo en cubitos. Una vez listo, el champiñón se pone en una sartén con mantequilla, mientras que el pollo en otra sartén con un poco de aceite. Se le agrega sal y pimienta. Y antes de que esté cocido se le añade la salsa barbicue.

En un wok se ubica la cebolla, lo sofreímos hasta que tome color. Le agregamos dos cucharadas de azúcar dependiendo del sabor que le queremos dar. Dejamos que se dore un poco y le agregamos salsa de soya a gusto. Le podemos poner pimienta.

Una vez que la masa ya esté fermentada, se estira nuevamente hasta formar un círculo. Posteriormente se mete al horno durante unos 10 a 15 minutos. Una vez lista, se saca para añadirle los ingredientes ya cocinados y se vuelve a meter al horno.

Ingredientes de la receta

A continuación, te contamos cuáles son los ingredientes necesarios para poder cocinar el rico plato Pizza de Pollo Barbecue.

–2 Tazas de harinas

–1 Taza de azúcar

–2 Cucharadas de levadura

–1 Salsa de tomate

–2 Cucharadas de tomate

–2 Cucharas de aceite

–½ Pechuga de pollo

–6 Champiñones

–3 Cucharadas de mantequilla

–1 Cebolla mediana

–½ Taza de soya

–½ Taza de quedo mozzarela

–1 Taza de salsa barbecue

 

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